Ovenschotel Broccoli Prei – Low Carb


Dat ik geen aardappels eet, betekend niet dat ik geen ovenschotel kan maken.
Ik zag een recept op het internet en ik heb hem naar mijn eigen zin aangepast. Ik heb de hoeveelheden niet verkleint. Ben je alleen dan eet je een paar keer er van en anders met het hele gezin. Dit recept is koolhydraatarm. Maar het is wel oppassen met hoeveel prei je gebruikt, want prei bevat in die mate veel koolhydraten.

Wat heb je nodig:
Een ovenschaal
Prei (je kan dit vervangen door ui)
Broccoli
Spekjes( je kan ook ham nemen.)
Kaas (Parmazan, Gouda, Mozzarella) Neem wat je in huis hebt.
Eieren ( naar persoonlijke smaak)
Keukenpapier
Kruiden naar je persoonlijke smaak.

Wat moet je doen:
1. Snijd en maak de prei schoon. Ik had een hele dikke. Een kleine is misschien beter als je alleen bent.
2. Snij de broccoli klein en was deze. Daarna kook je de broccoli. Het hoeft niet helemaal gaar te zijn.
3. Ik persoonlijk weeg de groentes voor ik deze in de ovenschaal doe. Zo weet ik beter hoeveel koolhydraten ik eet per portie.
4. Doe het in de ovenschaal.
5. Gooi de spekjes in de koeken pan. Bak ze, maar je moet ze NIET helemaal uitbakken.
6. Pak wat keukenpapier en gooi de spekjes erop. Zorg dat het meeste vet word opgenomen door het papier.
7. Een deel spekjes meng je tussen de groentes. De rest gaat bovenop.
8. Doe de eieren in een beker/schaal etc. en mix deze. Ik had 6 en dit was aan de weinige kant. Je kan wat water of melk toevoegen. Of je gebruikt extra eieren.
9. Ik had wat geraspte parmazan en die heb ik hier in gedaan. Je kan ook een andere kaas nemen.
10. Je voegt de kruiden toe. (Peper, zout, knoflook etc). Na nog een keer mixen giet je dit over de groentes in de schaal.
11. Dan doe je kaas over alles heen. Ik deed Goudse omdat ik dat in huis had. Mozzarella kan ook heel goed. Je kan ook beiden gebruiken.
12. In een voorverwarmde oven op 190 *C Ongeveer een half uurtje.

Eet smakelijk!

    

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.