Making Fast Low Carb Food – Bloemkoolrijst maken

Het is even een werkje. Bloemkoolrijst. Maar het is super makkelijk!
Ik heb begin van de week een bloemkool klein gemaakt.  Daarna gekookt en een deel in een Tuppedose gedaan. Als ik wat wil gebruiken kan ik er wat uithalen en gebruiken. Heeft verschillende voordelen. Je hebt niet elke dag je keuken onder de bloemkool zitten. 2. Als je gewerkt hebt is het makkelijker toch iets te koken. 3. Je kan het nog steeds voor verschillende dingen gebruiken. 4. Veel handiger als je single bent.

Ik snij de bloemkool in roosjes en afhankelijk waar ik zin in heb gooi ik ze in de machine of ik doe het met de hand met het apparaatje van Tupperware. Ondertussen zet ik een pan op het vuur met wat water. Niet teveel want bloemkool bevat zelf heel veel vocht.
Je snijd het dan zo klein dat het net rijst lijkt. Misschien soms nog iets kleiner.
De kleingemaakte bloemkool laat ik koken. Regelmatig roer ik het om. Verder laat ik zoveel mogelijk de deksel er op.

Daarna in een Tuppedose en in de koelkast. Tot nu toe heb ik het een week erin staan en het gaat nog steeds goed!

Afhankelijk van wat je gaat maken moet je het vocht eruit halen of kan je het er inlaten.
Maak ik iets waar het de vervanger is van rijst. Dan laat ik het erin.
Maar ik soort van pannenkoekjes. Dan moet het eruit en dat doe je met een theedoek. Dat vind ik persoonlijk een lelijk werkje. Dus ik doe het zeker niet graag.
Maak je ook regelmatig soep? Dan kan je dat vocht ook daarvoor gebruiken. De basis heeft dan al veel meer smaak!

Maar er is nog een manier!
De bloemkool klein maken tot rijst en dan invriezen! Rauw zonder te koken.
Ik heb het in een zakje gedaan, en dan ongeveer 200-210 gram. Handzame porties dus.
Ik heb de tip van internet. Dus afwachten hoe het verder gaat. Men kan het als rijst dan rechtstreeks in de pan gooien.
Maar als je het ergens anders voor wilt gebruiken? Nuja dat moet ik nog uit proberen!

rijst

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.