Making Fast Low Carb Food- Hamburgertjes

Hamburger
Wat ik handig vind aan dit dieet. (Tja eigenlijk is het geen dieet. Maar een levensstijl.) Is dat het soms omslachtig is en dat je dan beter meer kan maken en voorbereiden voor een volgende keer. Zo als dit recept. 500 gram gehakt is voor 1 persoon te veel. Ieder geval voor mij.
Ik neem jullie mee in dit proces hoe ik dus kleine hamburgertjes maak. Die vries ik in en als ik er één nodig heb. Dan haal ik die er uit en gooi ik die gelijk in de pan. Of ik haal hem er een dag van te voren uit en laat hem dooien in de koelkast!

(meer…)

Ovenschotel Broccoli Prei – Low Carb


Dat ik geen aardappels eet, betekend niet dat ik geen ovenschotel kan maken.
Ik zag een recept op het internet en ik heb hem naar mijn eigen zin aangepast. Ik heb de hoeveelheden niet verkleint. Ben je alleen dan eet je een paar keer er van en anders met het hele gezin. Dit recept is koolhydraatarm. Maar het is wel oppassen met hoeveel prei je gebruikt, want prei bevat in die mate veel koolhydraten. (meer…)

Q&A Christine Charliers

Sinds het allereerste begin dat ik het eerste boek heb ontdekt volg ik de auteur van de serie; In de ban van de wolf.
Het wordt uiteindelijk een drieluik! De vragen die ik had. Heb ik haar zelf gesteld. Maar niet iedereen heeft dat gedaan. De vragen die ik vond in recensies en op bijv. Goodreads. Heb ik verzameld en aan Christine gestuurd. Hier onder kan je daar het resultaat lezen. Veel plezier!
(meer…)

Een lekkere en verantwoorde Low Carb Kaba- check it out!

Kaba

Hete chocolademelk. Of zoals ze het hier zeggen. Kaba. Deze warme kaba heb ik van verschillende andere recepten gemaakt die ik vond op het internet. Kost maar 1.32 koolhydraten. Andere recepten zijn mogelijk maar je hebt dan meer nodig én kosten soms meer koolhydraten. Een extraatje op een koude dag. Lekker je handen ’s avonds opwarmen of ’s ochtends met een kickstart van start!

(meer…)

Weet je wat een boek is?

Weet je wat een boek is? Kan je het lezen? Hoe komt het dat je het kan lezen? Omdat je het geleerd hebt?
Nee. Omdat het verschillende kleuren zijn. Witte letters op witte achtergrond werkt niet. Zwarte letters op een zwarte ondergrond werkt niet.
Ze hebben elkaar nodig om zichtbaar te zijn. Om tekst te vormen, om iets te vertellen.
Wij hebben elkaar nodig om zichtbaar te zijn. Niemand heeft de perfecte huidskleur.
Verschillen zijn nodig. Zonder dat is niks leesbaar, niks zichtbaar. Niks valt op!

Dus de volgende keer als jij je merkt dat je iemand op zijn huidskleur beoordeeld. Zonder zijn of haar kleur betekent jou kleur ook niks.

Liefs Anja

Gevulde bloemkoolsesamrijst -Low Carb

Bloemkool
Mond vol hé. Gevulde bloemkoolsesamrijst. Maar ondanks een volle mond is het super makkelijk te maken en staat in een handomdraai op tafel!

Vandaag keek ik wat ik had in mijn koelkast en ik kwam met het bovenstaande foto op de proppen.
(meer…)

Afvallen 2.0

afvallen 2.0
Heb jij al op mij gestemd? Indien niet kan je dit dan voor mij doen? 

Zoals de titel verteld is dit een persoonlijke blogpost. De laatste keer dat ik hierover praatte was in 2015. Ik was toen aan de metformine voor mijn insuline resistentie. Maar na 10 kilo hield het op. Later stuurde ze me door naar Muchen. Maar elke weer daar heen klapklooien heb ik geen geld voor. zeker niet voor een dieet wat ik al eerder voorgeschoteld kreeg en mij dus niet hielp. Later hoefde ik de Metformine ook niet meer en ze zei niet dat ik voor controle terug moest komen. Het leven komt voorbij met al zijn moeilijkheden en ik vergat het.

Nu 2 jaar later ben ik met Atkins begonnen. In een grijs verleden gedaan als kind. Viel toen ook af maar nooit goed gestopt. Ik was in een vakantie bij een tante en oom en moest van hen gewoon meeeten. Kon geen kwaad.(ze waren zo mager als een lat) Ik was een jaar of 11 denk ik? Als ik nu  foto’s terug zie was ik eigenlijk niet heel dik. Wel mollig. Maar ik kreeg altijd voorgeschoteld dat ik veelste dik was.
Nu. Ja nu ben ik echt te dik. Maar als sporten niet helpt. Je zoveel hebt uitgeprobeerd. Deel zelf en deel voor een arts voorgeschreven. Wat dan?
Mensen die naar je kijken als je wat eet. Tja dikke mensen moeten eten. Maar dat vergeet men dan.

Ik dacht ineens aan het Atkins dieet en dat het wel werkte bij mij. Misschien zou dat het nog steeds doen. Waarom niet proberen? Ik begon gewoon. Ik vertelde niemand. Of nou bijna niemand. In mijn naaste omgeving wel. Maar niemand in NL. Als het niet zou werken hoefde ik niemand erover te vertellen in mijn vakantie. Ik wilde ook niet dat iemand iets zou aanpassen voor mij etc.
Ik besloot gewoon te beginnen en die dagen dat ik de feestjes had van mijn verjaardag en het 30 jarig huwelijk van mijn ouders. Gewoon mee te eten en gewoon op te passen en de andere dagen gewoon dieet.
Die eerste 3 en halve week ben ik 6 1/2 kilo afgevallen. Sommige zagen het. De meesten niet.
Door mijn vakantie en mijn verjaardag hier vieren. Heb ik een maand niet streng aan mijn dieet gedaan. Ik heb helaas 3 kilo weer aangekomen…

Maar sinds 5 dagen ben ik weer begonnen en ik ben weer 2.5 kilo afgevallen!
Btw ik typ dit een paar dagen vooruit. Dus dat is dan alweer veranderd 😛

Voor wie niet weet wat Atkins is: Het is koolhydraat arm eten. Koolhydraten zijn eigenlijk suikers. En koolhydraten zitten in pasta. brood. aardappelen. Fruit en groentes. Maar ook in yoghurt. melk en andere bewerkte dingen.

Wat dan nog te eten? Nou in vlees zit niks alszo vis en eieren.
Het is ook geen dieet dat je geen koolhydraten eet. Maar wel heel weinig. Momenteel zit ik op 20 koolhydraten. Lijkt weinig maar je kan echt veel eten.  De meeste groentes gaan goed. Wortels zijn wat hoog. Maar ook die gaan.
Yoghurt. Melk. Slagroom. kan prima. Maar wel ff lezen. Yoghurt. bijv de griekse gaat best. Maar je kan weinig dingen er in doen. Melk de vettere versie kan je ook gebruiken in mate. De slagroom heeft zo weinig dat je die meer kan gebruiken. Eveneens de creme fraiche.
Eigenlijk is al het brood een no-go. Heel soms iets met heel weinig. even iets anders.
Aardappelen en pasta is de komende tijd niet te eten.
dan de bewerkte dingen. Pakjes en zakjes zijn te vermijden.
cola light kan wel. Maar is beter van niet ivm het niet zo natuurlijk is…

Ik ontdek tussendoor nieuwe dingen die ik kan eten en soms vergt het wat voorbereiding.
Voorlopig houd ik aan de 20. Als ik in de buurt kom van mijn gewenste bericht. Dan gaat het volgens de manier van Atkins. per week een aantal grammen omhoog. Zodra je niet meer afvalt ga je een stap naar beneden en dat is je grens (die is dus bij iedereen anders).
Ik ben dan van plan 4 dagen die grens aantal koolhydraten te eten of iets. en de andere 3 dagen mag ik cheaten. Niet losgaan maar bijv bij een verjaardag of bij kerst etc. Mag ik dan iets nemen wat er niet bij hoort. MAG het hoeft dus niet.
Maar dit is makkelijker vol te houden dan nu voor ogen hebben dat ik nooit meer een stukje taart kan eten. of chocolade!

Waarom reageert mijn lichaam hier nu wel op?
Ergens bij alle info die ik heb gelezen. In het kort. Door mijn PCOS reageert mijn lichaam anders en slaat het dus veel koolhydraten op. Automatisch. Inplaats ik het(koolhydraten) ga verbranden als ik energie nodig hebt. Neemt het iets anders. En blijf ik dus achter met vet.
Door de koolhydraten nagenoeg niet meer te eten. Dwing ik mijn lichaam mijn vet te gebruiken. Want uit mijn voedsel krijgt hij die voedingsstoffen niet meer.

Atkins stond lange tijd als een gevaarlijk dieet bekend. Want het zou te veel vet opleveren. Steeds meer onderzoeken bewijzen dat vet eten helemaal niet zo gevaarlijk is als men ons deed geloven. Zolang je gevarieerd eet en niet enkel vette dingen. Is er geen probleem. De vetten die ik nu binnen krijg zijn dus niet extreem veel. en zijn ook niet gevaarlijk.
Zodra een product weinig vet heeft. Bevat het dus koolhydraten. En koolhydraten zijn dus suikers.
Vroeger toen Atkins net begon. Werden er geen tot weinig groentes gegeten. Dit is nu aangepast nadat er meer onderzoek is geweest de afgelopen jaren.

Dit is een dieet wat voor mij dus nu werkt.( Ik blijf altijd toch wat skeptisch…) Maar dit betekent niet dat dit ook voor jou werkt. Elk lichaam is anders. Voor jou werkt misschien Sonja Bakker beter. of een andere.
zolang je geen crash-dieet volgt is het gewoon uitproberen. En een kwestie van je inlezen.
Voor mij houd nu in dat als ik afvallen wil blijven doen en daarna op gewicht wil blijven. Dat ik altijd op mijn koolhydraten moet blijven passen…
Ik vind dat niet erg.

ik leer trouwens ook eens andere dingen eten. zoals tofu… Nooit gedacht dat ik dat zou eten 😛
btw veel op internet is te vinden onder de noemer koolhydratenvrij/koolhydratenarm/Low carb.

zo ik ga op zoek naar recepten en op naar mijn eerste streef met afvallen: 10 kilo minder!
Btw ik ga jullie dus echt niet zeggen hoeveel ik nu weeg… Misschien als ik mijn uiteindelijke streefgewicht heb gehaald.

ps sorry voor de lap tekst. Het is meer geworden dan gedacht!

Bijbeljournaling

De laatste weken. Die na mijn vakantie en door mijn nieuwe baan( yes again but i have no fun about to telling about that- it boring and my own decision to go somewhere else) Ineens veel meer tijd bevatte voor andere dingen. Btw als je hier op mij zou willen stemmen. Dan ben ik je heel erg dankbaar!!! Ik kan het ook nog best gebruiken met 4%
Ik pakte mijn bijbeljournaling op en ik heb een deel van mijn schrijf kindjes een brief gestuurd. Kerstkaarten voor hen geschreven. Andere deel komt deze week. De afgelopen 2 jaar heb ik hen veels te weinig geschreven.
Maar ik heb deze week leuke dingen gemaakt waaronder dit en nog wat anders:

Bijbeljournaling Bijbeljournaling

Ook heb ik extra lintjes er in gemaakt en tabs geplaatst.
Van deze dingen heb ik ook filmpjes gemaakt om die te kunnen delen en te laten zien hoe ik het doe.
Bijvoorbeeld de servetten techniek in je bijbel.

Via deze link kan je ze vinden.

Maar verwacht niet het allerhoogste. Ik moet tussendoor zelf leren hoe ik die filmpjes het beste kan maken etc. Wel leuk om dat ook te leren 😀
Ik vind het zelf ook te maf om mijzelf te horen praten. Je klinkt zo anders en je hoort stopwoordjes etc.
De eerste filmpjes zijn in het nederlands omdat er niet veel te vinden is over Bijbeljournaling in het nederlands. Wel wat maar wat juist zo fijn is aan youtube dat je zoveel kan vinden over één onderwerp en dat je verschillende manieren en technieken kan vinden.

Maar ik ben zaterdag ook begonnen met engels. Omdat waarom ook niet! Ik gebruik het zelfde filmpje spreek enkel een andere taal er onder.
Goede oefening om Engels te praten. Inspreken is een stuk moeilijker dan een gesprek hebben!

Nuja jullie zijn weer een beetje op de hoogte.

Bijbeljournaling