Wat ik handig vind aan dit dieet. (Tja eigenlijk is het geen dieet. Maar een levensstijl.) Is dat het soms omslachtig is en dat je dan beter meer kan maken en voorbereiden voor een volgende keer. Zo als dit recept. 500 gram gehakt is voor 1 persoon te veel. Ieder geval voor mij.
Ik neem jullie mee in dit proces hoe ik dus kleine hamburgertjes maak. Die vries ik in en als ik er één nodig heb. Dan haal ik die er uit en gooi ik die gelijk in de pan. Of ik haal hem er een dag van te voren uit en laat hem dooien in de koelkast!

De ingrediënten voor 8 stuks: 
500 gram gemixt gehakt
24 gram rode ui (een uitje)
Kruiden naar smaak:
Peper
Zout
Knoflook
Tijm
Paprikapoeder
een kom
en plasticfolie/boterhamzakjes

Ik heb een kruidemix gebruikt die ik ooit van iemand heb gekregen. Een gast van mijn eerste baan. Er zitten verschillende in met een beetje zout. oa. Origano, peterselie, bieslook, tijm. salbei, rozemarijn, bärlauch.

Elke keer dat ik dit maak verschilt het weer wat. De ene keer doe ik wat meer van dat en de andere keer laat ik iets weg.

Wat moet je doen:
1. Je neemt een kom. Je gooit de gehakt er in. Ik doe dit het liefst als ik net van de winkel kom. Dan is het niet zo koud.
2. Haal het velletje van de ui. Hak hem in stukkies. Ik gebruik zo’n ding van Tupperware.
3. Gooi het bij het gehakt.
4. Gooi de door jou gewenste kruiden erbij.
5. Mixen! Kneden. Gooien en oprapen. En dat alles in de schaal 😛
6. Je neemt wat gehakt en maakt er een balletje van. Dit druk je dan weer plat. Je legt het op een bord of iets dergelijks en je gaat verder met de volgende.
7. Als je er 8 hebt. Je kan ze groter maken dan heb je minder. Of meer en dan zijn de burgertjes wat kleiner.
8.  Was je handen goed. Knip vershoudfolie/plastic folie in stukjes zodat je de burgertjes kan inpakken.
9. Pak ze in en gooi ze in de vriezer.
10. Ready to go!

Ik heb het geprobeerd met bakpapier/vershoudpapier en dat is geen goed idee. Het vriest dan alles aan elkaar.
Je kan wel 2 burgertjes in een zakje doen. En die dan dubbel vouwen. Dan komt het gehakt niet tegen elkaar en kan je makkelijk er 1 uit halen.

Ik vind het super handig en als ik geen zin heb ik koken of geen tijd heb. Dan is dit echt geniaal om deze hamburgertjes in de vriezer te hebben.